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Le travers de porc : un incontournable des recettes d'été

Travers de porc grillés
Les ribs ou travers de porc, morceaux favori des amateurs de barbecue. Photo par jeffreyw
Morceaux découpés dans les côtes, les travers de porc sont dégustés essentiellement grillés au barbecue ou au four. Leur prix attractif en fait l'un des morceaux les plus consommés.

Laqués au miel et au gingembre ou marinés dans un mélange épicé à base de paprika, tabasco et sirop d'érable, les saveurs sucrées salées rendent irrésistibles les travers de porc.

Meilleures recettes de travers de porc et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de travers de porc et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potée limousine
Potée limousine
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Une potée du Limousin qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.

Dernières recettes de travers de porc et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de travers de porc et de carottes qui changent !

Mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola
Mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola
Happy papilles Happy papilles
Transformez votre cuisine en bouchon lyonnais le temps d'un repas avec ce mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola qui associe joues de porc, travers de porc, langue de porc et saucisson lyonnais dans une même recette.
Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps
Travers de porc aux herbes et légumes de printemps
Travers de porc aux herbes et légumes de printemps
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Les travers de porc se revisitent à chaque saison en fonction de ce que la nature nous offre.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

bocaux Weck
Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

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Découvrez aussi toutes les recettes de travers de porc et toutes les recettes de carottes

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Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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